Alimentazione e ricerca sulla Cucina nutrizionale con l’ABNI

Nei laboratori dell’istituto alberghiero – sede Calamandrei – si realizzano attività di ricerca in collaborazione con l’ABNI, la prestigiosa associazione scientifica dei biologi nutrizionisti italiani. Alunni e docenti sono coinvolti in percorsi laboratoriali in cui teoria e conoscenza scientifica s’incontrano nella pratica di preparazione di cibi squisitamente nutrizionali.